Bicchieri e bon ton

La scelta dei bicchieri e della loro forma varia in base al vino che si consumerà durante il pasto

Vini Novelli: bicchieri a calice con stelo lungo
Vini Bianchi: bicchieri a calice con stelo lungo
Vini con forte aroma: bicchieri a calide ma panciuti
Cognàc: bicchiere a pancia tonda

La disposizione dei bicchieri
da sinistra a destra: prima il bicchiere grande da acqua, il medio da vino rosso, il piccolo da vino bianco. Tutti sempre a destra del piatto, davanti ai coltelli